Stefan Brandel

Mir ist es wichtig die Menschen dort abzuholen wo sie stehen und mit ihnen auf Augenhöhe zu lernen. Denn das Thema Ernährung verbindet und bereichert, ob in beruflicher oder auch privater Sicht.
Durch meine jahrelange internationale Erfahrung in den Küchen dieser Welt, verbunden mit einer Leidenschaft für die menschliche Esskultur und die wissenschaftliche Sicht auf das Thema, kann ich vom Kochtopf bis in die Ernährungslehre und moderne Ernährungsformen alle Aspekte mit Freude und Leidenschaft vermitteln.
Meine Erfahrung reicht von der Ernährungspädagogik bis zur Erwachsenenbildung, in Praxis wie auch Theorie. Für mich ist das Leben die Musik und Essen die Melodie.